sabato 18 giugno 2011

Fiori di zucca ripieni




Sembra che l'estate sia arrivata in tempo .. ci siamo quasi tra tre giorni solstizio d'estate e come per magia sono iniziate le cene fuori nel terrazzo.. cibi freschi e leggeri... colori vivaci e tanta voglia di mare... anche se ancora c'è qualche settimana da attendere qua si è già iniziato a fare il conto alla rovescia.. l'eccitazione alle stelle!!
Anche se d'estate fa fatica accendere il forno... qua ancora ce lo possiamo permettere.. e questi fiori ripieni ripagheranno sicuramente il gesto!

venti di fiori di zucca freschi
1 patata media
20 gr di ricotta di pecora fresca
1 manciate di parmigiano
una puntina di aglio grattugiato
un mazzetto di erbe aromatiche (timo maggiorana prezzemolo)
olio eva
sale e pepe


Lavare i fiori e privarli del pistillo interno, nel frattempo lessare la patata intera e schiacciarla finemente. Una volta intiepidita unirla alla ricotta l'aglio il formaggio le erbette il sale e il pepe. Riempire ciascun fiore con il composto preparato, disporli in una placa da forno irrorare con olio di oliva e cuocere a 180° per un quarto d'ora circa.
Servire sia caldi che freddi con un ottimo prosecco :-)

domenica 5 giugno 2011

Referendum, SI grazie





Tra una settimana siamo chiamati a esprimere il nostro parere..
per una volta che possiamo ... faciamolo con orgoglio!! Per il futuro, per non essere sempre quelli che non si ineressano, per dimostrare che il popolo Italiano è capace di pensare per dimostrare che siamo un popolo unito! Andiamo a votare!