venerdì 17 dicembre 2010

Risolat in veste nuova..



Il "risolat" mi ricorda dei dolci momenti di bambina...quando affondavo il cucchiaio in quel vasetto morbido morbido dal dolce saper di vaniglia.. quando ho visto questa ricetta non ho resistito era troppo inviatante.. il colore rosso della melograna che tinge il candore di questo dolce, insomma una veste nuova per un momento di coccole..

Credo che ognuno abbia una ricetta di questo dolce io questa volta ho seguito questa qua:

250 gr di riso
800 ml di latte
100 gr di zucchero
2 cucchiai di semi di papavero
1 melograna

Cuocere il riso nel latte bollente con lo zucchero, fin quando 2/3 del liquido non sia assorbito. Aggiungere i semi di papavero e lasciare raffreddare. Prelevare un pugno di riso e sistemarlo nei singoli stampini.
Sgranare la melograna lasciando qualche chicco da parte e schiacciare gli altri per estrarre il succo. Guarnire con il succo di melograno mescolato a 2 cucchiai di zucchero e con i semi lasiati da parte le singole porzioni sformate nel piatto.
Per meglio sformare il dolce bagnare lo stampo con un po' di acqua in modo da favorire l'operazione.