mercoledì 3 giugno 2009

Rientro dalle vacanze... ..un classico

sfizioso....







E' bello tornare e sapere di partire ancora a breve... fare e disfare le valige... la mia vita è sempre in movimento... ho quasi un po' paura del momento in cui ci si dovrà veramente fermare... mi piace il mondo che cambia attorno a me... mi da quel senso di continua evoluzione che ha popolato la mia vita degli ultimi anni... probabilmente anche se si ha la sensazione che prima o poi ci si deve fermare in cuor nostro sappiamo che forse questo non avverrà mai... perché siamo delle trottole e ci va bene così.... tra una lavatrice e l'altra il tempo di cucinare non è stato proprio molto... ma una ricettina sfiziosa ci vuole quando si torna a casa.... e dopo un viaggio all'estero ci vuole anche un bel piatto di pasta... se al pomodoro tanto meglio....



350 gr di penne
250 gr di salsa di pomodoro
2 rametti di finocchio selvatico
1 cucchiaio di olio extravergine
50 gr di lardo di colonnata
2 cucchiai di parmigiano
sale



Lessare le penne in abbondante acqua salata. Scaldare in un wok il cucchiaio di olio e aggiungere il lardo tagliato a cubettini assieme al finocchio selvatico. Lasciare cuocere per un minuto e aggiungere il pomodoro. far cuocere per 5 minuti e saltare la pasta scolata. aggiungere il parmigiano e servire.

3 commenti:

  1. ti capisco benissimo! anche a me capita di girare - non spessissimo - per lavoro e troppo poco per piacere, ma è bello sentirsi attivi, vedere posti e soprattutto conoscere gente che ti arricchisce anche solo con un sorriso.
    Certo, al rientro la pasta al pomodoro è d'obbligo. se poi ci metti del finocchietto così.. deliziosa! baci

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  2. Semplice, saporita, efficace.
    Mi piace un sacco.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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