giovedì 30 ottobre 2008

Crema portafortuna






Cosa c'è di meglio che partire per questa avventura con una buona zuppa che dentro che allo stesso tempo sia anche un po' portafortuna??


4 porri
3 patatate di media grandezza
2 caprini freschi
Sale olio
1 melograno

Fare cuocere i porri tagliati a fettine in una pentola di coccio con le patate l’olio e il sale per 25 minuti. Lasciare raffreddare e frullare con il minipimer. Aggiungere il formaggio caprino e lasciare mantecare sul fuoco basso per un paio di minuti.Servire su coppette ampie e guarnire con melograno, se non si ha adisposizione la pentola di coccio, usare una pentola normale e prolungare la cottura di circa 10 minuti ;-))!

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